명절음식으로 만드는 쉽고 폼나는 10분 완성 전골 요리^^*
추석 명절에 맛있게 먹은 전으로 만드는 국물맛이 끝내주는 전골 요리
명절 음식 맛있게 먹는 방법 1탄..ㅎㅎ
추석 명절 잘 보내셨나요~~^^
맏며느리 시골아낙네도 음식 준비하고 차례 지내느라 입술이 다 부르텄습니당..ㅎ
고향에 다니러 오셨던 분들은 귀경길에 올랐을 시간~!
며칠뒤에 바로 제사가 있는 맏며느리는
친정 나들이를 미루고 집에서 여유롭게 쉬고 있는 중입니다^^
앞으로 며칠 동안은 명절 음식 남은것 먹어 치우면서 그렇게 지내야 하는 큰 집 자손들의 운명^^
간단하면서도 맛있게 먹는 나름의 노하우를 터득했으니..ㅎㅎ
오늘은 그 중에서 첫번째 요리로
국물맛이 깔끔하고 속까지 개운한 전을 이용한 버섯 전골 레시피입니다^^*
명절 날 오후에 손님 오셨을 때 간단하면서도 폼나는 상차림으로도 제법 괜찮은 전골요리랍니다^^*
명절 지나고 제일 많이 남는것이 바로 전 요리~!!
설 명절에는 김장김치 넣고 얼큰하게 김칫국으로 끓여서 먹으면 아주 맛있는데..ㅎ
추석 명절에는 버섯 넣고 채소 몇가지 넣어서
개운하면서도 깊은맛이 일품인 맛있는 전골 요리로 뚝딱 만들어 먹습니다~~^^*
간단하면서도 폼나는 요리, 버섯 전골 레시피~!!
[재료] 동그랑땡, 동태전, 두부전, 채소전, 육전 등 다양한 전요리와 소고기 적 약간
자연산 느타리 버섯 부터 선물로 들어 온 표고버섯까지 다양한 버섯들과
청경채나 어린 배춧잎, 애호박, 쑥갓, 청양고추, 홍고추 등 집에 있는 각종 채소들~!
간을 맞추기 위한 천일염 1큰술과 마늘5쪽
만드는 방법은 간단하면서도 폼나고 맛있는 전골요리는
각종 재료 준비하고 육수 만들어 놓으면 끝~ㅎ
[전골 육수 만들기] 대파 1뿌리, 양파1/2개, 무 약간, 국간장1큰술
차례 지내고 남은 황태 대가리, 다시마 약간
국간장 1큰술 넣고 팔팔 끓여서 육수를 준비하고
각종 채소들 버섯들 먹기 좋게 잘라 놓으면 요리 준비 끝입니다~^^*
전골 요리를 만들 때 가장 고민되는 과정이 바로 전골 냄비에 재료를 담는 방법~^^
각종 재료들을 냄비에 마주보게 대각선으로 넣어주세요~!!
전골 냄비에 재료를 골고루 색감이 어울리도록 담은뒤에
준비한 육수를 부어주고 소금(천일염) 1큰술 넣어서 바글 바글 끓여주면 완성..ㅎㅎ
전이 풀어지기 전에 먹어야 제맛인 이 전골 요리는 재료 준비해 놓고 뜨거운 육수만 부어주면 되기때문에 상차림이 다 끝난뒤에 바로 준비해서 상에 올려주는 초간단 요리 입니다^^*
휴대용 가스렌지 위에서 바글 바글 끓여 가면서 먹는 전골 요리~!
요리를 먹는동안 육수만들고 남은 재료에 물을 부어서 다시한번 끓여 놓는것 잊지 마셔유~
그 이유는~~??
국물 맛이 깔끔하고 개운하면서도
전 요리의 구수하고 깊은 맛이 너무 너무 맛있어서 리필은 필수거든요..ㅎㅎ
리필까지 싹싹 비운 전골 냄비~^^
별것없이 소금 한큰술 넣어서 만들어도 개운하고 맛있는 전골 요리
차례 지내고 남은 황태랑 다시마 넣어 육수를 만들어서
조미료가 전혀 들어가지 않아도 너무나 맛있는 전골 요리가 완성되었습니다^^*
고향에서 혹은 역귀성으로 아들 집에서 차례를 지내고
다시 제자리로 돌아가기 위해 바쁘고 힘든 시간을 보내야 하는 하루~!!
모두들 안전 운전 하시구요~
정성스럽게 챙겨온 명절음식으로 맛있는 요리도 만들어 드시고~^^
새롭게 시작하는 10월의 첫 날~!!
~~~행복하고 건강한 날 되시기 바랍니다~~~
손가락 모양 꾹~~눌러주는 센스~!! 로그인도 필요 없어유~~^^*
'생활상식 > 여행·맛집·인테리어' 카테고리의 다른 글
| [스크랩] 추석 상차림 걱정 덜어주는 쉽고 만만한 요리^^* (0) | 2012.10.01 |
|---|---|
| [스크랩] 이런 라면 처음이야, 해투 야간매점 강예원의 카치면^^* (0) | 2012.10.01 |
| [스크랩] 명절남은음식 200％활용한! 화려한외출, 추석리폼밥상>_< (0) | 2012.10.01 |
| [스크랩] 여름반찬의 대표주자들...오이양파무침,가지무침,호박볶음 만들기 (0) | 2012.08.13 |
| [스크랩] 맛깔난 밑반찬 준비해서 즐겁고 신나는 휴가 떠나보세요~~~ (0) | 2012.08.13 |