발렌타인기념으로 아부지에게 선물을 보내드리려고 만들어봤어요^^
방법도 간단하구요~~ 어른들이 좋아하시니까 ^^
다만 당뇨 있으신분들에겐 아주 쥐약일듯 ㅠㅠ
설탕도 많이 들어가고.. 먹기엔 별로 달지 않지만, 칼로리가 꽤 높을듯해요 ㅠㅠ
재료 : 한천가루 35g 물 800g 백설탕 100g 물엿 100g 소금, 계피가루 약간 손가락으로 집어서..
팥앙금 1키로, 호두 반태 2컵 정도..
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먼저 한천을 계량해서.. 정량의 물에 10분 정도 불린뒤 끓여주시고요..
끓기 시작하면 설탕과 물엿, 소금, 계피가루를 넣어주세요.
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불을 끈뒤.. 팥앙금을 넣고 잘 섞어서 다시 보글보글 끓여줍니다.
스프처럼 걸죽해질때까지 끓여주세요.
약한 불로 끓여야 밑이 눌러붓지 않구요..
전 작은 냄비에 했더니 좀 작아서 큰냄비로 다시 옮겼거든요 ^^
약간은 큰 냄비에 만들어주세요. 그래야 편해요 ^^
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한 10분 끓인거 같아요^^ 약불로요~~
끓이는 중에 가끔씩 저어주시구요..
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그동안 이런 초코렛 몰드나 찍는 판이 있음 호두를 살짝 다져서 넣어주세요.
호두는 팬이 조금 볶아서 준비하심 더 고소하구요~~
앙금이 걸죽해졌음.. 잘 저어가면서 살짝 식힌 뒤에요..
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몰드에 부어주세요 ^^*
몰드에 딱 맞춰서 부으셔야 뺄때 편해요..
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남은건 팬에 부은 다음 호두 반태를 넣어줬어요. 요건 잘라서 먹음 되요 ^^*
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윤기가 자르르한게 맛있겠죠 ^^
단맛보다는 호두의 고소한 맛이 강해서 금방 질리지 않아 좋아요.
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걍 네모지게해서 자르는것보다 이렇게 모양을 내니 한입 사이즈로 딱 인것 같구요..
모양도 더 깜찍하고 ^^
초코렛 만들고 남은 몰드 이용하심 편리하실거예요~~
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3~4개씩 포장해서 선물하면 받는 분들이 아주 좋아하실거 같아요 ^^
맛도 있고~ 건강에는 좋은가 --; 잘 모르겠음 ㅋㅋ 사먹는 과자보다는 낫겠죠 ^^;;
* 한천과 팥앙금은 홈베이커리 샵(제과제빵 재료 파는 곳) 에서 쉽게 구하실수 있구요..
한천은 2천원정도. 팥앙금은 1키로에 3천원 미만입니다 ^^
호두까지해서 한.. 7천원이면 이정도 만들 수 있어요..
양은 엄청 많답니다.. 한 10명한테 선물해도 될 것 같아요.
어른들도 좋아하시는 간식이니 명절 선물로도 좋을거 같구요 ^^
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